Recette: Knepfles (gnocchis) Alsaciens Verts Aux Herbes

Salut les passionnés de délices savoureux ! Vous voilà sur mon site spécial recettes ! Si vous cherchez une sélection de nouvelles recettes sympas à expérimenter ce week-end, vous êtes au bon endroit.

On a une super recette de knepfles (gnocchis) alsaciens verts aux herbes pour vous juste ici🎉

Pour réaliser la succulente recette knepfles (gnocchis) alsaciens verts aux herbes vous aurez besoin des 18 ingrédients énumérés ci-après et il vous suffira respecter ces 15 étapes simples :

Par :Marmiton Recette

Évaluations :4.3⭐ sur 238 avis

Website :marmiton.biz

Ingrédients :

• 2 c à soupe d'huile d'olives
• 2 échalotes ou 1 oignon de 80 gr
• 35 gr "tiges/tubes" verts d'un oignon bio, tendres
• 60 gr nets de blanc et vert clair de poireau
• 15 gr sommités de persil
• 15 gr fanes de carottes bio tendres
• 15 gr feuilles tendres de livèche
• 20 gr fanes tendres de betteraves rouges bio, ou de radis bio..
• 1/2 c à café de sel
• poivre du moulin
• (soit au total 100 gr, hors échalotes, d'aromates et herbes comestibles)
• 500 gr farine T45
• 7 œufs (à savoir : ce sont les œufs qui feront gonfler les Knepfles)
• 1 c à café sel
• environ 30 cl d'eau à température ambiante (selon la taille des œufs)
• 1 c à soupe chapelure
• 1 c à soupe bombée de poudre de bouillon de légumes non-salée (si la poudre de bouillon est salée, il faut réduire le reste du sel dans la recette)
• Sauce tomates maison en accompagnement (recette ci-jointe)

La bouffe saine a un impact majeur sur la préservation de la santé du corps humain, même. Avoir un régime correctement balancé et adéquat apporte les nutriments essentiels pour que fonctionnent toutes sortes de trucs essentiels.

Les bouffes chargées en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants fortifient ton système immunitaire, en te préservant des maladies chroniques telles que le diabète, les problèmes de cœur et le cancer.

En plus, manger sainement ça te permet de maintenir un poids idéal, à ajuster ton taux de cholestérol et ta tension artérielle, et même à équilibrer tes hormones. Pendant que les gamins et les ados grandissent, manger sainement les encourage à pousser au maximum et développer leur cerveau. Pas de doute, fournir un apport équilibré en nutriments a un impact positif sur la productivité et l'énergie tout au long de la journée pour les adultes.

Alors ouais, choisir de bouffer sainement comme élément essentiel de ta manière de vivre, c'est mettre de l'argent dans le futur pour une santé améliorée et une vie de meilleure qualité.

Nous souhaitons que vous avez gagné en compréhension en le parcourant. Maintenant, retournons au mode d'emploi pour "knepfles (gnocchis) alsaciens verts aux herbes".

Une fois que tous les ingrédients sont prêts, vous pouvez préparer knepfles (gnocchis) alsaciens verts aux herbes en respectant les 15 étapes suivantes. :

Étapes de fabrication :

• Laver, nettoyer et ciseler finement tous les légumes/aromates/herbes.
• Dans une poêle antiadhésive, faire dorer dans 2 c à soupe d'huile d'olives, les 2 échalotes émincées.
• Une fois les échalotes translucides, rajouter le total de 100 gr d'aromates et herbes ciselés + 1/2 c à café de sel + poivre du moulin
• Les faire encore revenir 6-7 min à feu doux à moyen, en mélangeant bien avec une spatule (ne pas les laisser trop foncer, sinon rajouter 2 gouttes d'eau).
• Verser le tout sur une assiette supportant la chaleur et laisser un peu tiédir.
• Dans un grand faitout, faire bouillir 2, 5 litres d'eau salée (comme pour cuire des nouilles).
• Dans le bol du robot batteur, mettre les 500 gr de farine, les 7 œufs, 1 c à café de sel
• Rajouter environ 25 cl d'eau sur les 30 cl (en garder 5 cl de côté).
• Faire battre la pâte 5 min au robot, en utilisant la feuille (le K), au besoin, rajouter les 5 cl d'eau restante (la pâte ne doit pas être très ferme, ni totalement coulante).
• Rajouter le mélange tiédi échalotes/herbes dans la pâte et bien la mélanger de façon homogène.
• Tremper une cuillère à soupe dans l'eau bouillante (pour éviter que la pâte ne s'y colle de trop après)
• À l'aide de cette cuillère, prélever des sortes de quenelles, de la pâte obtenue, de l'équivalent d'une demi-cuillère à soupe et les plonger dans l'eau frémissante (attention, baisser un peu la chaleur pour éviter tout débordement).
• Lorsque tous les Knepfles remontent à la surface, les laisser encore 5 min et ils seront cuits.
• Si on veut conserver l'eau de cuisson pouvant servir de base à une future soupe, sortir les Knepfles de l'eau à l'aide d'une écumoire, pour les transférer dans un plat de service résistant à la chaleur.
• Sinon, verser le tout directement dans la passoire, et ensuite dans le plat de service. Accompagner les knepfles/gnocchis d'une sauce tomates.

Lorsque vous ressentez que la recette incroyable intitulée "knepfles (gnocchis) alsaciens verts aux herbes" que nous avons rédigée vous a été utile pour préparer une création culinaire fantastique, n'hésitez pas à partager cette expérience à vos proches.

Nous croyons fermement que le partage constitue l'un des plus beaux gestes pour rendre notre aventure culinaire encore plus belle.

Avec toute notre gratitude, nous espérons que cette initiative apportera de la satisfaction à chaque délice que vous concocterez.

Que les délicieuses saveurs et l'expertise continuent à guider avec passion chacun de vos choix dans le vaste monde de la gastronomie.

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